أكل نجدي .. واااااااااااو سهل ولذيذ..

انا بصراحة أمووووووووووووووووت بالأكل النجدي ،، وتعلمته من الوالدة (الله يحفظها)وهي تعلمته من وحدة من أهل الرياض <<<< قصة حياتي..خخخخخخخخخخخخخ
المهم انشاء الله تعجبكم ..بس عندي ملاحظة ..الكمية المستخدمة لشخصين أو ثلاث..
قبل كل شي لازم تحضر البهارات النجدية وتحفظها في علبة لوقت الحاجة ..

البهارات ..

المطحونة :
ملعقة أكل من(قرفة -فلفل أسود-كمون-كزبرة ناشفة) نص ملعقة اكل(هيل-زنجبيل) ملعقتين ونص(ليمون ناشف )..
الصحيحة :
قرنفل-ليمون ناشف-خولنجان..
--------------------------------------------------------------------

الأرز النجدي ..

قطع لحم (5-6 قطع) أو دجاجة ونص..مقطعة 4 أقسام ..
بصل (2 حبة كبيرة أو 4 حبات صغيرة )..مقطع قطع صغيرة .
ثوم مفروم ( ملعقة أكل)..
طماطم (1 حبة كبيرة أو 2 حبة صغيرة )..مقطع قطع صغيرة .
بهارات (2 ملعقة أكل)..
ملح (حسب الرغبة )..
ليمون ناشف (2 حبة)..
زيت + زبدة ..
أرز بسمتي(3 كاسات)..

نبدا بسم الله ..

نضع قليل من الزيت في القدر ونضع البصل(1 حبة ) والثوم ونتركه إلى أن يصبح شبه محروق يعني يصير لونه بني غامق (بس مو تحرقوا الأكل وتقولوا أنا اللي قلت خخخخخخ)...
نضع اللحمة او الدجاج ونتركه يتحمر لمدة 5-7 دقائق ، نضع الطماطم ونتركه حتى يذبل ثم نصب عليها ماء مغلي تقريباً 4 أكواب..بعد ما يستوي اللحم\الدجاج ننتشلها من القدر ونضعها في صينية ونتركها على جنب (راجعين لها بعدين)..
نصفي الماء من البصل والطماطم ونضعها في صحن على جنب ، بعد غسل الأرز نضعه في الماء ونتركه عل النار إلى أن يستوي..
نضع زبدة وقليل زيت في طاجن ونضع البصل(الحبة الثانية)ونخليها إلى ان تذبل لا تحمر وبعد كده قبل غرف الرز نضع البصل عليه في القدر ونقلبه بحذر حتى لا يتكسر الأرز ثم نغرفه..
---------------------------------------------------------------------

اللحمة\الدجاج بالبصل في الفرن ..

نحتاج حبة بصل كبيييييير مقطع شرائح ،، ليمون ناشف مطحون(2 ملعقة)..
اللحمة\الدجاج اللي حطيناها في الصينية نضع فوقها البصل والليمون الناشف ونقلبها ونغطيها بالقصدير ونضعها في الفرن لمدة ربع ساعة ..وهذا ثاني طبق خلصنا منه ..
---------------------------------------------------------------------

القرصان ..

الخضار المطلوبة :
كوسة - بطاطس - فاصولياء - بازلاء(المثلجة) - جزر- ذرة (المثلجة)..وتكون مقطعة مكعبات متوسطة ..
بصل (1 حبة)مقطعة قطع صغيرة..
ثوم (ملعقة أكل مليانة)..
طماطم (1 حبة)مطحونة..
البهارات النجدية..\ملح (حسب الرغبة)..
قرصان (وهو عبارة عن رقائق خفيفة من القمح الأسمر ، توجد في السوبر ماركت )..
صلصة (3-4 ملاعق أكل)..
ليمون ناشف (2حبة)..
بالإضافة إلى الطماطم والبصل اللي صفيناها من الأول (إرجع الى الأرز النجدي)..
،،،،،،
نحمر البصل والثوم في الزيت وبعد أن يصبح لونها ذهبي نضيف الخضار المقطعة وتركها تتبوخ لمدة 10 دقائق ثم نضيف الطماطم والخليط اللي صفيناه ونتركه إلى تذبل الطماطم ثم نضيف الصلصة والبهارات والليمون الناشفونغطيه بالماء المغلي تقريباً 3 أكواب ونتركها إلى ان تنضج .. وبعد نضوج الخضار نضيف القرصان بعد تكسيره إلى قطع متوسطة ، ونقلبه مع الخضار ونتركه 5 دقائق دون ان تكون النار شاعلة .. ثم نقدمه ساخن ،،
---------------------------------------------------------------------
وكده نكون خلصنا غدوتنا اللذييييييييييييذة وممكن نقدم معاها سلطة خضراء وبالعافية والهناء..

تم التعديل بواسطة ولد العز

ياسلاااااااااااااااام

طباخه بجميع الاذواااق والانواااع

سلمت يمناك على الطبخه الحلوة هذي

<<<---- الحين انت تذوقتها منها ؟؟

تقبلي خالص تحيااتي

اخوووك ........................ د . محبوبها

وربي انتي مرة فلة

تعالي يوم عندنا نبغى نستاذن من زوجك بس عشان تطبخي لنا

طيب

بس نبغى اكل ناكل اصابعنا وراه

مو بعدين نتسمم << لا واثق من قدراتك

شكرا على الطبخة بس فين الصور

هلا والله بـ د.محبوبها .. مشكوووور على المجاملة ،،،

وانشاء الله تذوقها .. تعال عند ولد العز وانا أرسلك الأكلة >>>> تعزم من عندها البيت بيتها ....خخخخخخخخخخخخخخخخخ..

----------------------------------------------------------

ولد العز

أولاً : إنشاء الله لما أعمل الطبخة أصورها وانزلها ..

ثانياً : أنا راح أجي عندكم واطبخ ... لكن انت محرووووووووووووم من الأكل ..

عشان أخاف انك تختنق ............................................... من كثر ما يعجبك الأكل تأكل وما تلحق تهضم اللي في فمك ..

مشكور على مرورك ..

الله .. والله شهيتيني ..

بس فين الجريش <<----- لا يكون هو نفسه الأرز النجدي بس ..

يالله ياحلوة نستناك تذوقينا طبخك .. وما عليك من ولد العز رح نخليه يتحسر وهو يشوف الأكل ومايقدر يقربه...خخخخخخخخخخخخخخخخخ

الله يعطيكي العاافيه كل الدلع

بس كيف تقولين سهله

خذي عيش من نجد وجبن من هناك وتصير سندوتش جبن نجدي

يعني هااذي الاسهل

وعاد لاتنسي الصووووووور

الله يعطيكي العافيه والى الامام

تقبلي مروري

اخوكي":

سرأإب الحب

أشوااااااااااااااق .. من جد الحمد لله والشكر ..الجريش هو الارز ؟؟؟

آآآآآآآآآآآآآآآآآآآآه معليش معذورة .. إنشاء الله أنزل طريقة عمل الجريش عشان تعرفي ..

مشكوووووووورة قلبو على المرور ..

----------------------------------------------------------

والله يا سراب إنك فناااااااااااااااااان ..

يا شيخ لازم تفتح مطعم وتقدم فيه أكلات عاااااالمية ..

وكلها زي الساندويتش النجدي .. راح تربح ذهب ..

مشكووووووووووووور سرووبي على المرور والرد ..

مالت عليك يا دبة وهذا وانا اقول مالها غير كل الدلع الله يعطيها العافية هيا اللي راح تاكلني

ومسكين مخدوع وقاعد استناك بفارغ الصبر واخرتها كذا يا دب

وربي لا اوريك يا ام علي

تعالي بيتنا وانا اوريك ايش المقالب اللي راح اسويها فيك << اسالي مجربة

هههههههههههههههههههههههههههههاااي

واذا مو فيك ترى في علوووش << يعرف يمسك من الوتر الحساس

يلا سي يو

واذا ما اكلتوني ان شاء الله تتسممووو << نذل

يا أبو النذالة .. والله لو تقرب من علولي لأذبحك وأطبخ عليك الأكل النجدي ..

ما راح تذوق الأكل إلا إذا ...

أعتذرت اعتذار معتبر ..ومع هدية كمان .. ولا تخاف يوم أفكر أجي بيتكم لازم أتأكد إنك خارج البيت .. وعندي مصادر موثوقة ..خخخخخخخخخ..

أقلك لا تصدقي نفسك يا هانم

وربي تروحي ترقدي

وترى حتى لو خرجت في اي لحظة ممكن ارجع يعني ارقدي

وبعدين ليش اعتذر مين كنتي ها ؟؟

مصدقة نفسك

احم احم

لا والله أختي انا اسف وحقك علي وياريت تسامحيني << خواف ومسوي قوي

شكرا ليكي يا ستي على الموضوع الحلووو

وشكلك إنتي من مكة زينا يعني

عشان كذا انا كمان لا تنسيني بالله صحن ليا أنا وأمي وصحن لا أخويا المفجووع << شحاته وتتشرط

وتسلمي حبيبتي على الموضوع الروعه

أخـتـي كـل الـدلـع , والله يحفظها ويخليكي لها ويخليلك علولي وابوعلولي ويخليكي لهم , مبروك

مـبـروك

الـجـائـزة (الـوسـام) وتـستـاهـلـي أكـثـر مـن كـده يسلموووو

عـلى طريـقـة الـطـبـخـة الـنـجـدية

شكلي بسويها وبكميات كبيييرة ضحكة

بصراحة

وتـقـبـلي مـروري ونـنـتـظر مـنـكـي الـمـزيـد من الـمـفــطـحـات والـكـبـسـات أمزح

الأخـصـائـي الإجـتـمـاعـي/خـالـد مـولـوي - مـكـة

أولاً : ولد العز مشكووووووووووووور على الإعتذار ,, قبلته عشان حزنتني .. وخلاص .. راح أخليك تاكل من الطبخة .. خخخخخخخخخخخخخخخخ ..(يا خواف).. أختي دلوعة القمر .. من عيوني انت بس آمري .. أسويلك اللي تبي ..إنشاء الله للعائلة الكريمة كلها.. مشكووووووووووورة على مرورك الحلو اللي عطر الصفحة .. أخوي خالد .. مشكوووووووووور على مرورك الكريم والله يبارك فيك ..وبالعافية والهنا , وإذا سويتها لازم نذوق منها .. مشكور مرة ثانية ..

الله الله اش الاكلااااااااااااات الحلوة يعطيكي العاااااااااااااااااااافية إبداع

بس ياريت ما نسيتيني ابغا دليفيري خاااص عن طريق فيديكس بس صحن

اوكي
أصفقلك

والف الف الف الف مبررررروووكي على الوساااااااام

تستاهلين اكتر واكثر

يلا نستنى منك المزييييييد

وياريت تقبلي مروي

adooone عدوووني

مشكور عدوني على مرورك .. وما في مشكلة أرسلك الطلبية من عنووووووووووني ..
والله يبارك فيك وعقبالك يارب..

أم عـلـولـي مـرة تـانـية كـل مـاأحـس بـجـوع أدخـل هـنـا ضحكة

والـسـبـب هـذي الـطـريـقـة أمزح

حـبـيـنـا نـسـوي

مـرور تـانـي عـلـى الـمـوضـوع الـراااااااااااااائع والـجـمـييييييييييييل يسلموووو

.

الأخـصـائـي الإجـتـمـاعـي/خـالـد مـولـوي (مكاوي طبعاً) .

وااااااااااااااااااااااااو شكله الاكل لذيذ

بس كل الدددددددددددددددلع

نبغى صور الاكله ونبغى نذوووووووووووقه

ويسلموووووووووووووووو

مشكور يا خالد على مرورك الثاني .. نورت الصفحة ..

سويت جوجو .. ابشري يا قلبي من عيوني أنزل الصور .. بس والله ما سويت الطبخة من يوم ما نزلت الوصفة .. وانشاء الله من يوم ما أسويها راح أصورها وانزلها..ابشري من عيوني..

يمي يمي

تسلم يدينك الحلوة دي

الله يعطيكي العافية

تحياتي

Dawn

مشكوووووووووووووووور على مرورك ،، ويسلم ذوقك ..

كل الدلع

الطبخه شكلها مره ناايس بس شغلها كثير

يعطيك العافيه وتسلم يدك

تقبلي احترامي

هلا بك أختي " عنيدة " ... هي شغلها كثير لكن سهل ، أعمليها أول مرة وبعد كده راح تسهل عليك ..
مشكووووووووورة يا "نايس"على مرورك Surprised

يم يم

مرة لذيذه

تسلم يدك يا كل الدلع

وصفتك مرة ختيرررررة

[size=24] سلااااااااااااااااااااام

جوعتنا بس متى تجي وتطبخ ونتغدى

على العموم مشككور على الموضوع الرائع

ونتظر الجديد من ابداعاتك [/size]

يسلموووووووووو يا عاصمة الذووووووووووقـــے

وردة

لــــــك اجــــمــــال تـــــــحـــــيــــاتـــــــــــي

وإلى الأمام دائماً بإذن الله

اخوكــے صـعــــبــے الــــمـــــنــــالــے

[

bounce